Бид өдөр тутмын амьдралдаа зөв, бурууг нь мэдэхгүй ч хүнсний бүтээгдэхүүнээ төрөл бүрээр чанаж, шарж иддэг. Гэхдээ болгож байгаа арга нь тухайн бүтээгдэхүүний шим тэжээлд ихээр нөлөөлдөг гэнэ. Тэгвэл тэдгээр бүтээгдэхүүнийг буруу хэрэглэснээс болж авч болох байсан шим тэжээл нь алдагддаг болохыг батлах 12 жишээг танилцуулъя.

Амралтын өдөрт тань амт нэмэх гайхалтай шөлнүүдийн жорыг гэрийн эзэгтэй нартаа зориулан бэлтгэлээ. Эдгээр өвөрмөц шөлнүүд нь амт чанар сайтайн дээр алжаал тайлах шидтэй тул та болон танай  гэрийнхэнд таалагдах нь лавтай. Ингээд хамтдаа шинэ хоол хийж сурцгаая.

Бүсгүйчүүдэд тулгамддаг өдөр тутмын асуудал бол "Өнөөдөр юу өмсөх вэ?" гэдгээс гадна "Өнөөдөр ямар хоол хийнэ ээ?" хэмээх асуулт байдаг. Тийм биз бүсгүйчүүд ээ? Тэгвэл ганц өдөр ч гэсэн та бүхний асуудлыг хөнгөвчлөх үүднээс амттай, өег, хийхэд амархан, сонирхолтой хоолыг танилцуулж байна. Хүсвэл эрчүүд ч гэсэн өөрсдөө хийгээд идэх бүрэн боломжтой шүү. 

Загас нь хүний эрүүл мэндэд сайн төдийгүй эрүүл хүнсний нэг учир эрүүл мэнд, бие галбиртаа анхаарал тавьдаг хүмүүсийн байнгын хэрэглээ болсон билээ. Сүүлийн үед хүмүүс загасыг хоол хүнсэндээ ихээр хэрэглэх болсон. Гэхдээ хүмүүс тэр болгон витаминлаг чанарыг нь алдагдуулалгүйгээр хэрхэн хоол хийх талаар тэр болгон мэддэггүй. Тэгвэл өнөөдөр та бүхэнд загасаар амттай тэжээллэг шөл хийж болох тухай хүргэе.

Хоол идсэний дараа таны ходоод тухайн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэр хурдан боловсруулж байгаагаас шалтгаалж та өөрийгөө эрүүл эсвэл хэвийн бус байгаагаа мэдэж болно. Хүн бүрийн бие махбод адилхан биш учраас хоол шингэлт нь ч өөр өөр байдаг. Тухайлбал, энэ нь хүний нас болон хүйсээс ч хамаарах боломжтой. Гэхдээ зарим хүнс өөрийн гэсэн боловсруулагдах хугацаатай байдаг учир ямарваа нэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэр удаан боловсордгийг мэднэ гэдэг хоолны дэглэм барихад маш их тус хүргэх болно. Энэ үүднээс та бүхэнд зарим хүнсний бүтээгдэхүүний боловсрох хугацааг хураангуйлах хүргэж байна. 

Дэлхийн эдийн засгийг атгаж, зах зээлд тэргүүлж байгаа улс бол яахын аргагүй Америкийн нэгдсэн улс юм. Загварын чиг хандлага болоод бусад зүйлс энд л эхлээд дэлгэрч, дараа нь дэлхий дахинаар тардаг. Хоол хүнсний асуудал ч бас ялгаагүй. Түргэн хоол бол Америкаас гаралтай "хар тамхи" билээ. Түүнчлэн тэд бусад төрлийн сонирхолтой хоолнуудыг ч гэсэн дэлхий нийтэд ийнхүү түгээн дэлгэрүүлжээ. 

Манай Монгол шиг хүйтэн цаг ууртай газар биеийн дулаанаа нөхөж авахын тулд шим тэжээлтэй хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Тэгвэл өвлийн цагт хамгийн их хэрэгтэй амин дэм агуулдаг ямар хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг юм бол? Хамтдаа олж мэдэцгээе.

Бид таньд аз жаргал баяр хөөр нэмэх амттай хоолны жорыг долоо хоног бүрийн амралтын өдрүүдэд хүргэдэг уламжлалтай билээ. Харин өнөөдөр бид та бүхэндээ өдөр тутамдаа хэрэглэдэг будаагаар хийж болох амтат хоолнуудын жорыг хүргэхээр бэлтгэлээ.  Эдгээр хоол нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй амт чанарын тухайд юутай ч зүйрлэшгүй аж. Ингээд хоолны жоруудтай хамтдаа сонирхоцгооё. 

Бид гадуур хооллож, тансаг ресторанд орсноор яг л бүхний дээдийг идэж байгаа мэтээр ойлгодог. Гэвч бодит байдал дээр бүх зүйлс таны төсөөлж байснаас дор байж мэднэ. Дэлхийн алдартай ахлах тогоочид, ресторанд ямар хоолыг хэрхэн захиалах тухай зөвлөгөө өгөхийн зэрэгцээ хаалттай хөшигний цаана юу болдог тухай дэлгэж, багагүй шуугианыг тариад амжжээ. Иймд өнөөдөр бид та бүхэндээ рестораны тогооч нарын нуудаг зүйлсийг дэлгэхээр бэлтгэсэн юм. 

Улс үндэстэн бүрийн онцлог хоолны урлагтай нь салшгүй холбоотой байдаг билээ. Төрөл бүрийн хорхой шавжаас авахуулаад далайн содон ховор загас гээд хүний сониуч занг хөдөлгөж хорхойг хүргэсэн хоол байдаг. Гэвч тэдгээр нь заримдаа хэт өвөрмөц байхын тулд идсэн хүн дээ шууд хор хүргэх нь байдаг. Энэхүү нийтлэлээрээ уншигч та бүхэндээ дэлхий дээрх хамгийн хортой 6 хоолыг танилцуулж байна. 

Амрах завгүй ажиллаж буй өрсөлдөөнт нийгэмд ихэнх хүмүүс эрүүл хооллолт гэх ойлголтыг мэддэг ч бодитоор хэрэгжүүлдэггүй. Үр дүнд нь хүн амын дийлэнх хувь нь илүүдэл жин болон ходоодны үрэвсэлтэй болсон байдаг. Тийм учраас бид танд таны бие махбодод хуримтлагдсан элдэв хорыг гадагшлуулах ид шидтэй хүнсний бүтээгдэхүүнүүд онцлон хүргэж байна. 

Гадил гэж ямар жимс байдаг талаар төсөөлцгөөе. Ямар гадилыг хамгийн сайн гадил гэх вэ? Шаргал өнгөтэй, зөөлхөн хэрнээ гадна талдаа бор бор толботой гадилыг хамгийн сайн нь гэх болов уу.  Гадилны өнгө, байдал, амт зэрэг нь гүйцэд болсон үгүйгээсээ шалтгаалан өөр өөр байдаг. Тийм ч учраас хүн бүр гадилыг өөр өөрийнхөөрөө л болсон болоогүй гэж дүгнэдэг. Тэгвэл гадил жимс боловсрох явцад тэжээллэг чанар нь харилцан адилгүй байдаг ажээ.