Хятад хоол нь дэлхий дахинаа өвөрмөц, олон сонголттой гэдгээрээ алдартай билээ. Гэхдээ эдгээр хоол хүнсэнд нь бидний биед сөрөг нөлөө үзүүлэхүйц бүтээгдэхүүнүүд агуулагддаг гэдгийг та мэдэх үү? Үүнээс гадна эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийг манай улсад ч мөн түлхүү хэрэглэдэг байх юм. Ингээд та бүхэндээ Хятад хоолонд ордог аюултай бүтээгдэхүүнүүдийг танилцуулъя. 

"Хөөсөрсөн шар айраг уувал амьдрал чинь сайхан болно!" гэх үгс үнэхээр үнэний хувьтай юу? Шар айраг уух ашигтай гэдгийг шинжлэх ухааны олон үндэслэлээр баталжээ. Та дараах мэдээллээс хөөсөрсөн энэ ундааны талаар нэлээд хэдэн сонирхолтой баримтуудыг мэдэж авах болно.

Гал зуухны өрөө рүүгээ хоол хийхээр явахдаа бид өөрсдөө ч мэдэхгүй олон төрлийн алдаа хийдэг гэвэл итгэх үү?Хүүхэд байхаасаа эхлэн бид эмээ, ээж нарынхаа хоол хийж буй байдлыг харж суралцдаг байсан хэдий ч, эдгээрийн заримыг нэлээд алдаатай сурдаг байсан бололтой. Ингээд бид та бүхэндээ гэрийн эзэгтэй нарын нууцуудаас хүргэж байна.

Маханд дуртай хүмүүст зориулан тэмээний махаар ямар төрлийн хоол хийж болох талаар хүргэе. Дэлхийн өнцөг булан бүрт тэмээний махаар гайхалтай хоол хийж чаддаг байна. Улс орон бүрт тэмээний махан өөрсдийн гэсэн онцлогийг харуулсан хоол байдаг. Монгол маань хүртэл үүнд багтсан байна шүү.

Та хэр сайн хоол хийдэг вэ? Заавал эмэгтэй гэлтгүй, шаардлагатай тохиолдолд хайртай бүсгүй, гэргийдээ амттай сайхан хоолыг хийж өгвөл гүнзгий сэтгэгдэл төрүүлж, өөртөө бүр илүү дурлуулах болно шүү дээ. Бүсгүйчүүд ч гэсэн сайхан хоол хийдэг эрчүүдэд дуртай байдаг. Тиймээс бид та бүхэндээ маш энгийн, хийхэд амархан хэрнээ амттай хоолнуудыг санал болгож байна.

Улс орон бүр өөрийн гэсэн үндэсний хоол, гал тогоотой байдаг. Үндэсний хоол нь тухайн орны соёл иргэншил, онцлогийг харуулж, тус улсын бэлгэ тэмдэг болдог. Хэрвээ та гадаад руу аялал хийвэл мэдээж үндэсний хоолыг нь л илүү амтлах сонирхолтой байх болов уу. Ингээд ээлжит заавал амсаж үзэх хоолны цувралыг сонирхоцгооё.

Бид өмнө нь та бүхэнд Солонгос үндэсний хоол болох гахайн махан хуурга буюу “Жэюг буггим”, үхрийн махан хуурга буюу “Булгоги” зэрэг хоолнуудыг гэрийн нөхцөлд хэрхэн хялбар хийх аргуудыг хүргэж байсан билээ. Харин одоо та бүхнийхээ амралт чөлөөт цагт зориулан солонгос үндэсний будаатай хуурга буюу “Бибимбап” хийх хялбар аргыг, орц жорын хамт хүргэж байна. Та амралтын өдрүүдээрээ ямар хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бидний бэлтгэсэн дараах жорыг туршаад үзээрэй.

Нимбэгэнд Витамин С ихээр агуулагддаг билээ. Нэг нимбэгэнд 5% орчим нимбэгийн хүчил байдаг бөгөөд энэ нь тухайн жимсийг муутгахгүй, өнгийг өөрчлөхгүй байхад тусалдаг байна. Үүнээс гадна нимбэгэнд олон төрлийн амин дэмүүд байдаг бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд нэн тустай юм. Нимбэг нь бидний эрүүл мэнд төдийгүй ахуйн хэрэглээнд нэн тустай бүтээгдэхүүн аж.

Мал амьтны элэг нь хүний биед эерэгээр нөлөөлж, элдэв өвчин зовлонгоос сэргийлж өгдөг тустай. Тиймээс бид өнөөдөр та бүхэндээ элгээр хийж болох амтат хоолнуудын жорыг хүргэхээр бэлтгэлээ. Эдгээр хоол нь амт шимт сайтайн дээр амин дэмээр баялаг тул та гэр бүлийнхэндээ заавал хийж өгөөрэй. Ингээд хоолныхоо жоруудтай танилцъя. 

Сүүлийн жилүүдэд цагаан хоолтнуудын тоо ихээр нэмэгдэх болсон билээ. Монголчууд эртнээс махыг хоол хүнсэндээ улирлын чанартайгаар тохируулан хэрэглэдэг ард түмэн байсан. Тэгвэл Монгол хүн цагаан хоолтон болоход хэр зохимжтой вэ? Мах идэхгүй байснаар таны биед гардаг 10 өөрчлөлтийг танилцуулъя.

Өндөг нь уураг, амин дэмээр баялаг учраас бид өдөр тутмын хоол хүнсэндээ өндгийг ихээхэн хэрэглэдэг билээ. Тэр тусмаа чанаж идэх нь бий. Гэвч өндгийг чанаж идэхдээ бид бүрэн болгодоггүй бөгөөд ингэснээр дээр дурдсан шим тэжээл нь үгүй болдог сөрөг талтай ажээ. Тэгвэл энэ асуудлыг хэрхэн шийдвэрлэх вэ? 

Өндөгний шар яг ямар байх ёстой юм бол гэж та бодож үзсэн үү? Хэрэв анзаарсан бол бидний өдөр тутам хэрэглэдэг өндөгний шар нь янз бүрийн өнгөтэй байдаг. Цайвар шар, шар, улбар шар гээд л. Тэгвэл ямар байвал муудсан өндөг байдаг юм бол оо? Үүнийг хамтдаа олж мэдэцгээе.