Та бүхэндээ зориулан, манай улсын хойд хөрш болох Оросууд ямар хоол, зууш иддэг тухай фото мэдээллийг хүргэж байна. Бид олон жил орос улсын амьдралын хэв маягаар амьдарсан учраас, эдгээр хоол хүнс нь илүү амттай бас сэтгэл зүрхэнд ойрхон байгаа болов уу?

Нэрт хоол тэжээлийн судлаач Либби Уивер /Libby Weaver/ өөрийн "The Squirrel in a Wheel Syndrome” номдоо турах, бухимдлаа багасгах, уураа дарахын тулд кофе ууж болохгүй хэмээн зөвлөсөн байна. Учир нь ихэнх хүмүүс өглөө сэргэх юм уу ядарсан, уурласан үедээ кофе уухгүй л бол тайвширч чадахаа больсон байдаг. Гэтэл кофеноос өөр сэргээгч үйлчилгээтэй олон зүйл байдгийг бид төдийлөн сайн мэддэггүй. Дараах бүтээгдэхүүнүүд таны биед кофеноос дутуугүй үйлчилж таныг аяга кофе ууснаас илүү сэргээх болно. ​

Мексикийн үндэсний хоол такогийн нэгэн хувилбар болох бурито дэлхийн аль ч орны хүмүүст таалагддаг бөгөөд үүний учир нь халуун, чихэрлэг, давсархаг гээд олон амтыг нэг дор мэдрэх боломжтойд оршдог аж. Энэхүү хоол орц ихтэй учраас гэрт бэлтгэхдээ хэмжээг нь багасгаж болох юм. Ингээд та бүхэнд амтат үхрийн махан бурито хийх жорыг хүргэж байна. 

Өдөрт идэх хоол хүнснээс хүний биед хамгийн чухал хэрэгцээтэй, шим тэжээлтэй нь өглөөний цай, тэр дундаа овьёостой өглөөний цай гэдэгтэй ихэнх эрдэмтэд санал нийлдэг. Иймд та бүхэнд өдөр бүр овьёос хэрэглэхийн ач тусыг танилцуулъя. Гол нь таны идэх овьёос шинэхэн, гэмтэлгүй, бохирдоогүй байх хэрэгтэй. Мөн та овьёосыг шинэ жимс, самар, цөцгийн тос, тослог багатай тарагтай хамт хэрэглэвэл илүү үр дүнтэй гэдгийг анхаараарай.

Хүмүүс гэртээ шарсан төмсийг түргэн хоолны газруудаас дутахгүй амттай хийж иддэг болжээ. Гэхдээ шарсан төмсийг их хэмжээний тосонд хайрч хийдэг тул эцэг эхчүүд хүүхдүүддээ идүүлэх дургүй байдаг. Харин гэрийн эзэгтэй нар үүнд тохирсон шийдлийг хэдийнээ олжээ. Ингээд та бүхэнд ямар ч тослоггүй шарсан төмсийг хэрхэн хийх аргыг зааж өгье.

Амрах завгүй ажиллаж буй өрсөлдөөнт нийгэмд ихэнх хүмүүс эрүүл хооллолт гэх ойлголтыг мэддэг ч бодитоор хэрэгжүүлдэггүй. Үр дүнд нь хүн амын дийлэнх хувь нь илүүдэл жин болон ходоодны үрэвсэлтэй болсон байдаг. Тийм учраас бид танд таны бие махбодод хуримтлагдсан элдэв хорыг гадагшлуулах ид шидтэй хүнсний бүтээгдэхүүнүүд онцлон хүргэж байна. 

Англи гаралтай Сасси Грегсон-Уильямс (Sassy Gregson-Williams) бол 20 настай балетын бүжигчин бөгөөд хувийн блогоороо дамжуулан дэлхий даяар хэдэн зуун мянган бүсгүйчүүдэд урам зориг өгч яваа бүсгүй юм. Урьд нь тэрээр биеийн жингээ хадгалахын тулд хоолоо сойсноос гадна олон цагийн дасгал сургуулилтын улмаас эрүүл мэндээ хохироодог байжээ. Үүний дараа тэрээр эрүүл мэндээ ямагт нэгт тавьж ирсэн бөгөөд түүний энэ хугацаанд цуглуулсан мэдлэгээс нь суралцацгаая.  

Дэлхийн өнцөг булан бүрт биднээс тэс өөр соёл уламжлал, ёс заншилтай хүмүүс бий. Харин тэдний иддэг хоол, хэрэглэдэг эд зүйлээс эхлээд гайхшрал төрүүлэм зүйлс мундахгүй олон. Тэгвэл та өмнө нь зөгийн авгалдайтай бялуу гэж сонсож байсан уу? Энэ мэтчилэн итгэхэд ч бэрх амттанууд дэлхий даяар маш олон байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримаас танд хүргэж байна.

Кофе нь ургийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлж хүүхдийн жинг огцом бууруулдаг болохыг Ирландын Дублины их сургуулийн эрдэмтэд тогтоожээ. Хэрэв та кофенд үнэхээр дуртай бол нэг өдөрт хэрэглэж байгаа кофены хэмжээ 200 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой гэнэ. Өөрөөр хэлбэл энэ хэмжээ нь жирэмсэн эх өдөрт 283 гр кофе 700 гр цай ууж болно гэсэн үг.

Хооллох соёл гэдэг цаг үеийн онцлогийг даган хувьсан өөрчлөгдөж, газар орны онцлогийг даган ялгарч, солигдож байдаг зүйл ажээ. Нэг жишээ дурдахад, Төв Америкт эхэндээ шоколадыг халуун чилитэй хольж гашуун ундаа болгон уудаг байжээ. Тэгтэл нэгэн сониуч хүн чилиний оронд элсэн чихэр хийгээд ууж үзсэнээр өдгөө бидний иддэг амтат шоколад үүссэн гэдэг. Энэ мэтчилэн бодоход л огиудас хүрмээр зүйл өөр ард түмний дунд амтат зоог гэж үнэлэгдэх тохиолдол бишгүй гардаг ажээ. Ингээд уншигч та бүхэнд дэлхийн үндэстнүүдийн хамгийн хачирхалтай, сонирхолтой байдлаар хоолыг иддэг, бэлтгэдэг жишээнүүдээс хүргэе.

Аж үйлдвэрлэлийн хамгийн чухал салбаруудын нэг болох хүнсний үйлдвэрлэлийн салбар дэлхий нийтийн хэрэгцээг дагаад байнгын хувьсан өөрчлөгдөж, техник технологи, үйлдвэрлэлийн аргуудаа шинэчлэх шаардлагатай болж байдаг. Үүнийг дагаад хямд төсөр аргаар хуурамч бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж ашиг олох гэсэн болчимгүй үйлдлүүд сүүлийн үед ихэсчээ. Үүний нотолгоо болгож хэд хэдэн баримтыг сонирхуулъя. Тиймээс та хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа болгоомжтой байхад илүүдэхгүй болов уу.

Гэрийнхэн тань махан хоол, тэр тусмаа татсан махтай хоолонд дурладаг бол та өнөө оройн зоог дээрээ энэ удаа арай өөр зүйл туршаад үзээрэй. Татсан махаар хийх хоол бууз, хуушуур, котлет тэргүүтнээр хязгаарлагдахгүй шүү дээ. Ингээд таны хоолны жорыг баяжуулах шинэлэг бөгөөд хийхэд амархан татсан махтай хоолнуудыг танилцуулъя.