Та өглөө ажилдаа явахаасаа өмнө цайгаа ууж амждаг уу? Нуулгүй хэлэхэд бидний тал хувь нь өглөө эртлэн босч хоол, цайгаа ууж гардаг байна. Үлдсэн хувь нь цагтай уралдаж, ажил, хичээл рүүгээ яарч,өглөөний цайгаа уулгүй явах нь бий. Тэгвэл бид та бүхэндээ өглөөний цайгаа заавал уух чухал шалтгаануудыг дуулгаж, эрүүл мэнддээ анхаарах хэрэгтэйг зөвлөж байна. Нэгэнт биеэ өвчилсөн хойно нь харамсаж суулгүй өнөөдрөөс урьдчилан арга хэмжээ авах нь чухал юм.

Бидний ихэнхи нь өглөөний цайндаа аяга цай, өндөг, талх, хиам гэх мэт зүйлүүдийг хэрэглэдэг бөгөөд зөв хооллолтонд анхаарал хандуулдаг иргэд каш уух нь бий. Тэгвэл заримдаа яагаад нэг хэвийн байдлаа өөрчлөөд үзэж болохгүй гэж?... Эдгээр аргууд нь таныг өдрийн хоол хүртэл цатгалан байлгаад зогсохгүй, эрүүл мэндэд нэн тустай.

Баасан ахын төрсөн өдрийг хэтрүүлж тэмдэглээд баларч, шартаж хэвтэх хүмүүс цөөнгүй байгаа болов уу. Толгой өвдөж, ходоод хорсож, хөдлөхөөс ч дургүй хүрсэн энэ үед таныг аварч, эмчлэх цор ганц зүйл бол амт чанар сайтай хоол хүнс билээ. Ингээд та бүхэндээ шартсан үед эм болж, таныг сэргээх хоол хүнсийг танилцуулъя. 

"Булгоги" бол Солонгос үндэсний уламжлалт жороор хийдэг үхрийн махан хуурга юм. Үүнийг төрөл бүрийн хачир (панчан), будаатай хольж иддэг байна. Ингээд та бүхэнд амтат үхрийн махан хуургыг гэрийн нөхцөлд хэрхэн хялбархан хийх аргыг хүргэж байна. Та заавал туршиж үзээрэй.

Өглөөг хэрхэн угтсанаас хамаарч таны тухайн өдрийн эрч хүч, сэтгэл санааны байдал ихээр хамаарна. Мэдээж өглөөг амжилттай эхлүүлэхийн тулд зөв хооллох хэрэгтэй байдаг. Өглөөний цайг хичнээн завгүй байсан ч уух ёстой бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндэд ч тустай юм. Эрүүл хүн бүтэн өдрийн турш идэвхитэй ажиллаж чадна шүү дээ.

Нэгдүгээр хоол бол гадаадын орнуудын хувьд үдийн хоолны нэгээхэн хэсэг зайлшгүй мөн. Хоолыг хийхдээ өөрийн ур чадвар, сэтгэн бодох чадварыг ашиглаж төрөл бүрийн шинэхэн хоол хийж болно. Хоол нь орц найрлагаасаа хамаарч амт, шим тэжээл зэрэг нь өөр өөр байдаг. Харин бидний өнөөдрийн танилцуулах гэж буй хоол бүгд нэгдүгээр хоол бөгөөд найрлага нь үнэхээр өвөрмөц аж. Манай Монголчууд малын гэдсийг идэж чаддаг бол Европчуудын хувьд энэ нь их л жигтэй, хачирхалтай зүйл бололтой. Эдгээр хоолны ихэнхи нь Ази төрлийн хоол юм.

Бид таньд аз жаргал баяр хөөр нэмэх амттай хоолны жорыг долоо хоног бүрийн амралтын өдрүүдэд хүргэдэг уламжлалтай билээ. Харин өнөөдөр бид та бүхэндээ өдөр тутамдаа хэрэглэдэг будаагаар хийж болох амтат хоолнуудын жорыг хүргэхээр бэлтгэлээ.  Эдгээр хоол нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй амт чанарын тухайд юутай ч зүйрлэшгүй аж. Ингээд хоолны жоруудтай хамтдаа сонирхоцгооё. 

Өдөр бүр нэгэн хэвийн байдлаар хоолоо бэлтгэн, байдаг л нэг амтыг мэдэрсээр сүүлдээ бүр уйдаж байна уу? Гэхдээ танд тогтсон хэвшилээ өөрчилж шинийг туршиж үзэх хүсэл байгаа гэж найдъя. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нартаа зориулан хоолоо хэрхэн амттай болгох болон зарим нэг зүйлсийг хэрхэн хялбарчлах аргуудыг танилцуулъя.

Унгарын үндэсний хоол болох сонгодог гуляш-шөлний жорыг танилцуулж байна. Унгар улсад хамгийн амттай гуляшийг Будапештын төв захын эсрэг талд, алдарт Ваци гудамжнаас холгүй орших “For Sale” пабад хийдэг байна.

Хаврын хавсаргатай эдгээр өдрүүдэд таны сэтгэл санаа нэг л тавгүй, биеийн тамир тэнхээ барагдаад, басхүү жин нэмээд хэцүү байна уу? Тэгвэл бидний мэдээлэлд анхаарлаа хандуулаарай. Учир нь бид та бүхэндээ хаврын ядаргааг тайлах тэрчлэн эрүүл мэндэд өндөр тустай амин дэмээр баялаг амтат смүтиг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдээллийг дуулгая. Өглөө, орой гээд өдрийн аль ч үед хийх тохиромжтой тул, хайртай дотны хүндээ өөрийн гараар хийж өгөөрэй. 

Печь буюу Богино долгионы шарах зууханд та хоол халаахаас өөр зүйл хийдэг үү? Гэтэл энэ энгийн цахилгааны төхөөрөмжинд өндөг шарах, дугтуйнаас марк хуулах гэх мэт олон сонирхолтой зүйлсийг хийж болдог юм байна. Ингээд богино долгионы шарах шүүгээнд ямар зүйлс хийж болох талаар сонирхолтой аргуудыг хүргэе.

Түргэн хоол бол завгүй үед гол зогоох, залхуурсан үед ходоод баярлуулах “ач тустай” хоол гэдгийг бид бүгд мэднэ. Байз... гэхдээ тийм их ач тустай билүү? Мэдээж үгүй. Ер нь бол түргэн хоол хүний биед ач тус гээд байх зүйлийг бараг л өгдөггүй. Найрлага, орц, биед үзүүлэх хор хөнөөлөөс эхлээд хийх арга нь хүртэл сонсохын ч аргагүй заваан байх ажээ. Түргэн хоолны рестораны ажилчид цаг ямагт бидний нүдэн дээр ил ажилладаггүй. Энэ нь ч цаанаа учиртай. Тэд хоолоо аль болох л амттай, шинэхэн харагдуулахын тулд хамгийн аймшигтай, итгэмээргүй аргуудыг хэрэглэдэг байна. Харин яг яадаг гээч??