Сайн гэрийн эзэгтэй байхын тулд сайн хоол хийж чаддаг байх хэрэгтэй. Амтат сайхан бялуу, пицца, жигнэмэгийг бүгдийг нь сайн хийдэг бол гэрт ирсэн зочин гийчин бүр таныг магтах биз. Ингээд эдгээр амттанг хийхэд хамгийн гол зүйл болох зуурмагийг хэрхэн бэлдэх жорыг хүргэе.

Эдгээр дурдагдсан бүтээгдэхүүнүүдийг дэлгүүрээс авах юмныхаа жагсаалтаас хасаарай. Энэ хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь хүний биед сөрөг нөлөөтэй, үнэтэй, хуурамч зэрэг үндэслэлээр уг жагсаалтанд багтжээ. Үүнд юу юу багтаж байгааг цааш дэлгэрүүлэн үзэцгээе. 

Жилийн аль ч улиралд амттай шорлог хийж идмээр санагдах үе элбэг тохиолддог. Ялангуяа өвлийн улиралд шорлог идмээр санагдах үед яах вэ? Ингээд танд гэрийн нөхцөлд амтлаг шорлог хийх жорыг хүргэе.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимсийг витамин, амин хүчил, хүний биед ашиг тустай эрдэс бодисоор баялаг гэдгийг бид мэддэг ч чухам ямар бүтээгдэхүүнүүдийг хамтад нь идсэнээр илүү их шим тэжээлийг авч болохыг бид төдийлөн сайн мэддэггүй юм. Ингээд өнөөдрийнхөө нийтлэлээрээ энэ талаарх товчхон мэдээллийг та бүхэндээ хүргэхээр бэлтгэлээ. 

Румын улсын хоол хийх уламжлал нь Слав болон Европын ард түмний заншлыг багтаасан өвөрмөц байдаг. Хэдийгээр тэд ихэнхидээ хүнсний ногоогоор хоол хийдэг ч махыг тойрон гардаггүй ажээ. Өнөөдөр бид та бүхэндээ тус улсын хоолны нэг хэсэг болох "тахианы шарсан элэг" хэмээх амтад зуушыг хэрхэн бэлтгэх жорыг хүргэж байна.

Та төмсийг зөвхөн туслах орц болгож хоолонд хийдэг гэвэл эндүүрч байна. Мөн бид төмсийг цардуул ихтэй, таргалуулдаг гэсэн ойлтголттой байхаас энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж цусны даралт ихсэх, чийг бам гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлдгийг нь төдийлөн сайн мэддэггүй. Тиймээс таны хоолны мэдлэгт нэмэр болох зорилгоор төмсөөр хийж болох хоолны жоруудыг танилцуулж байна.

Эмэгтэйчүүдийн нас баралтын шалтгааны ихэнх хувийг хөхний хорт хавдар эзэлдэг байна. Тус өвчлөл нь манай улсад ч маш түгээмэл ажиглагдах болсон төдийгүй хөхний хорт хавдраас болж нас барж буй хүмүүсийн тоогоороо дэлхийд 4-т ордог. Энэхүү аюулт өвчнөөс сэргийлэх гэж бид чадах чинээгээрээ хичээдэг ч, өдөр бүр иддэг хоол хүнс нь тус өвчлөлтэй болох магадлалыг улам бүр нэмэгдүүлдэг аж. Тэгвэл чухам ямар хүнсний бүтээгдэхүүн хөхний хорт хавдартай болох эрсдэлийг ихэсгэдэг юм бол?

Амтанд нь болоод сайхан хоол хэтэрхий их идчихээд шингээх гэж зовдог үе хүн бүрт л тохиолддог. Хүний ходоод хоосон байхдаа дундаж хэмжээний хундагатай ижил хэмжээтэй байдаг бол үргэлж хэтрүүлэн иддэг хүнийх сунадаг байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар, хүний ходоод нь 4 литр хүртэл хэмжээгээр сунах чадвартай. Таны гэдэс дүүрсэн тохиолдолд зогьсох, унгах шинж тэмдгүүд түгээмэл илрэх ба ходоод сунах нь таргалалтын үндэс суурь болдог тул хоолыг их хэмжээгээр идэх нь буруу юм. Ингээд хоол шингээх аргуудыг мэдэж авцгаая. 

Бид хоол хүнс идэхдээ үнэрийг нь бодолцон үздэг. Тэр бүү хэл найз залуу, бүсгүйгээ сонгохдоо хүртэл үнэрийг нь чухалчлан авч үздэг хэмээдэг нь ор үндэсгүй зүйл биш юм. Үнэрлэх мэдрэмж бол хүмүүсийн үндсэн мэдрэмжүүдийн нэг яахын аргагүй мөн. Тэгвэл бидний биеэс таагүй үнэр гарахад хүргэдэг хоол хүнсний зүйлс байдаг гэдгийг та мэдэх үү? Ингээд өнөөдрийнхөө нийтлэлээр та бүхэндээ биеэс таагүй үнэр гаргахад хүргэдэг хоол хүнсийг танилцуулахаар бэлтгэлээ. 

Бид өдөр тутамдаа хүнсний ногоог ашиглан, хоол бэлтгэж иддэг. Гэхдээ та хүнсний ногоогоо зөв сонгож чаддаг болов уу? Салат хийхийн тулд ямар сонгино сонгох, төмсний нухаш хийхэд ямар төрлийн төмс сонгох хэрэгтэй вэ гэдгийг мэдэх үү? Ногоон чинжүү нь улаан чинжүүнээс юугаараа ялгаатай вэ гэж бодож үзсэн үү? Хэрвээ та эдгээр асуултын алинд ч хариулж чадаагүй бол анхаарлаа нааш нь хандуулаарай. Учир нь бид та бүхэндээ хүнсний ногоог хэрхэн зөв сонгож, хэрэглэх тухай мэдээллийг хүргэх гэж байна. 

Гурвалжин будаа нь бусад будааг бодоход тэжээллэг чанар их бөгөөд хүний эрүүл мэндэд олон талын ач тустай хүнс юм. Энэ нь хоол боловсруулах системийг сайжруулж, илүүдэл өөх тос, биед хуримтлагдсан хорыг гадагшлуулан, тураах шидтэй. Тиймээс өдөр тутамдаа гурвалжин будааг ашиглан хоол хийж, эрүүл мэнддээ анхаараарай. Ялангуяа турах хүсэлтэй охид бүсгүйчүүд маань энэхүү хүнсийг төрөл бүрээр амтлан идэх хэрэгтэй. Ингээд та бүхэндээ гурвалжин будаагаар хийж болох хамгийн амттай хоолны жоруудыг танилцуулж байна. 

Бид өдөр тутамдаа олон төрлийн  хүнс, хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг билээ. Тэдний ихэнх нь хадгалалтын буруу горимоос шалтгаалж заримдаа маш амархан мууддаг. Үүний жишгээр гэрийн эзэгтэй нар бидний голыг харлуулдаг зүйлсийн нэг бол яалт ч үгүй ганцхан салат амтлах гэж авсан цөцгийгөө хэд хоногийн дараа муудсан байхыг харах тохиолдол шүү дээ. Тиймээс сар шинэ дөхсөн энэ өдрүүдэд бүсгүйчүүд та бүхэндээ зориулаад ямар хүнсний бүтээгдэхүүнийг хаана, хэрхэн зөв хадгалах талаар дараах мэдээллийг бэлтгэлээ.