1. Песто
Лаврын навч, оливын тос, самар болон бяслагийг ашиглана хийсэн сүмс.



2. Пицца
Итали гал тогооны хамгийн алдартай хоол. Улаан лооль болон бяслагтай гурилыг хэлдэг боловч орчин үед олон төрлийн аргаар хийх болсон байна.



3. Паста
Пиццатай адил дэлхий даяар алдартай.



4. Ризотто
Дарстай шөлөнд жигнэсэн будаа.



5. Равиоли
Италийн банш.



6. Лазань
Гурил, мах, сүмс, бяслагаар хийсэн хоол.



7. Капрезе
Улаан лооль, моццарелла бяслаг, оливын тос, лаврын навчаар хийсэн салат.



8. Ньокки
Хүүхдийн будаа эсвэл төмсний гурилаар хийсэн шөл.



9. Полента
Эрдэнэ шишийн гурилтай шарсан хавирга.





10. Минестроне
Хүнсний ногоо болон гоймон ашиглан хийсэн шөл.



11. Карпаччо
Оливын тос болон нимбэгний шүүсэнд амталсан үхрийн эсвэл загасны мах.





12. Панчетта
Гахайн махыг гэдсэнд нь хийж утсан мах.



13. Фриттата
Хүнсний ногоотой шарсан өндөг.



14. Брускетта
Хүнсний ногоо, бяслагтай талх.



15. Гриссини, чиабатта
Италийн үндэсний талх.





16. Бискотто.



17. Тирамису
Италийн алдартай амттан (орц нь: шоколад, mascarpone бяслаг, эспрессо кофе болон ликёр жимсний арз)