1
Тахианы шарсан далавч
Тахианы далавчийг их тосонд хайрч хийхэд амттай болдог ч агуулагдах тослогийн хэмжээ, илчлэг нь ихэддэг сул талтай. Оронд нь шарах шүүгээг ашиглаарай. Махны шаржигнасан гадарга, амт үнэр нь тосонд шарснаас төдийлөн ялгараад байхгүй. Танд шарах шүүгээ болон мах шарагч грилл хэрэг болно.
Орц:
- 1.5 кг тахианы далавч
- давс
- перец
- барбекью соус
Хийх арга:
Шарах шүүгээгээ эхлээд 120 хэмд халаана. Далавчнууд дээрээ давс, перец ахиухан цацаад листэн дээр тавиад шарах шүүгээ рүү хийнэ. Ингээд хоёр цаг байлгасныхаа дараа далавчнуудаа гаргаад грилл дээрээ тавьж бага температурт шарах хэрэгтэй. Дараа нь температурыг аажмаар нэмэх байдалтайгаар 30 минут шарна. Далавчнуудын гадарга яльгүй түлэгдэн борлож, хатуурч эхлэх үед нь грилл дээрээс аваад соус руугаа хийнэ. Хүсвэл соусаа өмнө нь халааж болно.
2
Тахианы сэндвич
Орц:
- Урт сэндвичний талх эсвэл багет
- Тахианы цул мах - 2 том хэсэг
- Терияки соус - 2 х.х
- Моццарелла бяслаг - Хагас аяга
Хийх арга:
Тахианы махаа эхлээд хайруулын тавганд шарж бэлтгэнэ. Шарсан махыг терияки соусаар амтлаад талхандаа хавчуулна. Зай завсрыг нь бяслагаар ахиухан дүүргээд 240 хэмд халааж бэлдсэн шарах шүүгээ рүү хийнэ. Бяслаг хайлж, талхны зах нь борлож эхлэх үед сэндвичээ гаргана.
3
Тако шөл
Энэхүү шөл нь хийхэд хялбар, цагт хэмнэлттэй, гол нь маш амттай болдог.
Орц:
- Татсан мах - 600 гр
- Таконы амтлагч - 1 уут
- Бульон шөл - 1.5 аяга
- 1 ногоон чилиний перец
- Эрдэнэ шиш - 400 гр
- Вандуй - 400 гр
- Үрсэн бяслаг
Хийх арга:
Татсан махыг дунд зэргийн хүчтэй гал дээр хайруулын тавганд хуурна. Тосыг нь шүүгээд тако амтлагчаа нэмээд сайтар хутгана. Дараа нь бяслагаас бусад бүх орцтой холино. Зөөлөн гал дээр 30 минут буцалгаад гаргана. Аягалсныхаа дараа бяслагаа цацахаа мартуузай.
