1. Игаль Бен-Цви Оросоос хар түрсийг Израйлд оруулж ирснээр 1992 оноос хар түрсний үйлдвэрлэлтийн үйл ажиллагаа эхэлсэн байна.



2. Одоо Кибуцад 70 мянга гаруй хилэм загас байгаа бөгөөд тэдний ихэнхи нь 12 настай юм байна. Загас бүр 2.5-аас 3 кг-ийн түрс гаргадаг.



3. Астрахань болон Каспийн тэнгисээс бяцхан загаснуудыг оруулан ирж үржүүлснээр ийнхүү хилэм загасны түрсийг их хэмжээгээр олборлох болжээ.



4. Төсөлд 40 сая шекел (нутгийн мөнгөн тэмдэгт)-ийг ашигласан бөгөөд сүүлийн хоёр жилийн туршид хар түрсний худалдаа 10 дахин ихэссэн байна.



5. Кавиар-Галиль хэмээх компани 2010 онд анх хар түрсийг экспортлосон бөгөөд үүнээсээ 15 сая шекелийн ашгийг олжээ. Загасаа шинэхэнээр нь байлгахын тулд мөстэй контейнэрт хийдэг аж.






7. Түрсний боловсруулалтын хөгжилд 10-11 жил шаардагдсан байна. Энэ хугацаанд түрсний үнэ 500-аас 4000 доллар болтлоо өссөн байна.



8. Каспийн тэнгис рүү гарцгүй хэрнээ хар түрс боловсруулдаг цорын ганц орон нь Израйл юм.



9. Хилэм загаснууд Каспийн тэнгист байхдаа 13-15 жилийн дараа түрстэй болдог байсан бол Израйлчууд энэ насыг 4-5-аар багасгасан байна.



10. Хар түрсний гол үйлдвэрлэгчид нь Иран болон Орос юм. Каспийн тэнгисээс Оросууд болон Азербайжанчууд их хэмжээний хилэм загасыг барьдаг бөгөөд үүнээс болоод загасны тоо буурч байгаа гэнэ.






12. Кибуцын ажилтан түрсийг гаргаж байна.



13. Үнэндээ хар түрс 6 өнгөтэй байдаг. Харин энэ нь хамгийн амтат түрсний нэг юм.



14. Түм түмэн түрс.



15. Түрсийг давсалж байна.



16. “Mallosol”-ын түрс нь дэлхийн хамгийн шилдэг түрс юм.



17. Кубицын ажилтан.



18. Кубицын захирал Игаль Бен Цви 28 грамм жинтэй түрсийг харуулж байна.



19. Залуу хилэм загасны нэг.



20. Түрсийг савлах үйл ажиллагаа.



21. Баячуудад зориулсан үдэшлэгийн хоол бэлдэж буй тогооч нар.



22. АНУ-ын “Sundance Film Festival “-ийн үеэр.



23. Оскарын шагнал гардуулах ёслолын үеийн зоог.



24. Түрсний хэлбэртэй хөргөгчний соронз.

---

Видео.