1. Орц:

20 гр хатаасан далайн байцай

100 гр үхрийн мах

Сүмс:

½ цайны халбага буурцгийн сүмс (3 гр) 

½ цайны халбага нунтаг сармис (2,8 гр)

0,1 гр нунтаг хар перец

1 хоолны халбага гүнждийн тос (13 гр)

8 аяга ус (1.6 л)

1 цайны халбага цайвар буурцгийн сүмс (6 гр)

2 амны халбага давс  (8 гр)

Орцоо бэлдэх:

1.Хатаасан далайн байцаагаа 30 минутын турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь 4 см-ийн өргөнтэй хэрчинэ.

2.Үхрийн махаа 2.5 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин, 0.2 см-ийн зузаантай хэрчээд шар буурцгийн сүмсээрээ амтална.

Хийх арга:

1.Тогоондоо гүнждийн тосоо хийж халаагаад дотор нь үхрийн махаа хийж, 2 минутын турш дунд зэргийн гал дээр хуурна. Тэгээд дээрээс нь хэрчсэн далайн байцаагаа хийж дахин 3 минут шарна.

2.Ингээд усаа нэмээд 5 минутын турш ширүүн гал дээр буцалгана. Шөлөө буцалмагц галаа дунд зэрэг хүртэл нь багасгаж 20 минутын турш буцалгах хэрэгтэй.

3. Эцэст нь, та цайвар өнгийн сүмс, давсаа нэмээд дахин буцалгаарай.